小笼包，是开封的著名小吃之一，早在北宋时期，已有售卖，称灌浆包或灌汤小笼包包子。东京汴梁(今
KAIFENGSHI)70DUOJIAJIUDIANZHIYIDE“WANGLOU”，ZHISHOUDEMINGWEI“SHANDONGMEIHUABAOZI”，HAOCHENG“DONGJINGBIANLIANGDIYI”。BEISONGZHIHOU，GUANTANG
BAOZIZAIKAIFENGLIUCHUANXIALAI。
XIAOLONGBAOZUOFA：
NIUROUXIAOLONGTANGBAOCAILIAO：SHANGDENGNIUROU300g、PIDONGYUE200g、WEIJINGSHILIANG、YANSHILIANG、HUJIAOFENSHILIANG、TANGSHILIANG、LIAOJIUSHI
LIANG、JIANGYOU(GAO)SHILIANG、MAYOUSHILIANG、SHUIYUE100g、XIAOLONGBAOMIANPI210g。
小笼包吃法：搭配胡辣汤，豆腐脑、也可以配豆沫，或者两掺(即纯豆腐脑掺胡辣汤)。
QITACHIFA: YOUYUXIAOLONGBAOZHONGHANYOUDALIANGTANGSHUI，SUOYICHIQILAIWUBIYAOXIAOXIN。
1、SHOUXIAN，JIANGXIAOLONGBAOJIARUXIAODIEZHONG，YAOXIAOXINBUYAOJIANGPIJIAPO。
2、ZAIXIAOLONGBAOCEMIANYAOKAIYIXIAOKOU，LVEWEICHUILIANGYIXIE。XIAOLONGBAOTANGZHIJIAOTANG，ZUIHAOBUYAOZHIJIERUKOU，KEDAORUXIAODIEZHONG。
3、XISHUNQITANGZHI。
4、LIANROUDAIPIYIQICHIXIA。
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