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2020年05月09日开快餐店在起名时的九大忌
  快餐店的起名有高低、雅俗之分。店名不好,不但发挥不了促进作用,反而影响利润。故在起名时应注意以下事项:   1.忌用冷僻字和多义字   快餐店店名是供顾客呼叫和使用的,所以一定要大众化,要让顾客认识。店名当中如有顾客不易辨认的字,顾客怎么会记住这个快餐店呢?以冷僻字、多笔画字或不规范字取名,是影响快餐店店名广泛传播的主要原因之一。   2.忌用多音字和歧义谐音   我国汉字中多音字占很大一部分,这是因为汉语有一字多义的特点。如果将多音字用在快餐店的店名上,则会给人带来种种不便,让顾客
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2020年05月06日快餐厅设计如何提高它的实用性
  在快节奏的生活环境下对于餐饮行业衍生出来快餐厅,以求能够更好的满足人们对于生活的需要,郑州快餐厅设计装修讲究和突出的就是一个“快”字;那么对于快餐厅设计我们如何提高它的实用性呢?   1、提高实用性的主要途径首先从空间的利用率上着手,必须把整个功能区做一个很好的梳理,哪个功能区是重点打造,需要多大的面积,以及要体现在什么位置上合理这都是非常重要的,在对餐厅设计装修的过程中都需要做好规划,像厨房、卫生间、吧台点餐区等的大小都是要重点考虑的。   2、立面和顶面设计不同于其他类型的餐厅,快餐
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2020年05月05日开餐饮店赚钱的八大绝招
  一、要有特具一格、人无我有的风味。   每个餐饮店,都必须拥有几道特殊风味的菜肴,以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜,也是 容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。   二、经常变化菜式。   随时根据客人的口味调整菜单,并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速,所以惟有不断地让客人有鹇感,才能不至于使他们日久生腻。   三、使客人感受家外之家的感觉。   餐饮店中聪明而热心的经营者和服务人员,都视客人如亲人,经常地和客人进行
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2020年05月02日餐饮经营过程中如何运用柔性推销询问?
  柔性推销是指营销人员不做强势推销,而以温柔的手法造成一种气氛,以便使顾客产生消费欲望的一种营销方法。   1.引起顾客注意的询问。营销人员在给客人介绍菜品时,大多数客人员不过是耳朵在听,眼睛在看别的地方,脑袋里想着别的事情。遇到这种情况,营销人员须引起顾客的注意,要站在他人的立场,为他着想,这样才能引起共鸣。   2.作好营销要点的询问准备。当营销员对客户的需要全然不知时,要事先做好充分的询问准备,在面谈时,就能寻找到自己渴望知道的东西。   3.播下“欲望的种子”。当营销人员了解了事
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2020年05月02日快餐店装修应该以什么颜色为主
  肯德基、麦当劳还有其他一些快餐店装修一般都是红色和橘黄色居多。那么,快餐店装修应该以什么颜色为主?调查结果显示,消费者 青睐红橙蓝三种颜色。专家表示,快餐厅空间气氛设计过程中,使用橙黄、蓝相配的颜色,可以提高顾客的就餐心情和流动率。   经常在外吃饭比较多的人可能会发现,自己常光顾的快餐店大多主色调是红橙蓝等颜色,而且红色和橙色居多,比如肯德基、麦当劳还有其他一些中式快餐店装修一般都是红色和橘黄色居多。这是为什么呢,是因为消费者喜欢这样的颜色吗?   对此,发起快餐厅什么颜色比较吸引你进
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2020年05月02日中式快餐行业的创业者要掌握的的开店技巧
  对于市场上的任何一个项目的投资者而言,为了让这个项目在严峻的市场上缔造财富,那么在经营的时候,正确的掌握了这个项目在严峻市场上的开店技巧,那么这个项目在严峻的市场上就是有发展的,就是能成功创业的。接下来,我们就针对于中式快餐加盟行业的创业者要掌握的的开店技巧做出了以下分析。   是中式快餐加盟行业选址很关键:外婆心加盟商刘先生分析“生意不错”的原因是:该店附近的学校、菜市场带旺了人气。刘先生认为,开中式快餐加盟店选址很首要,一定要选择一个人气比较旺的方面。   第二是中式快餐加盟行业菜品
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2020年04月27日快餐店选址十不宜有哪些
  在这里,我们从不少餐饮专业人士关于开快餐店选址的经验之谈中总结出“快餐店选址十不宜”,这对准备开快餐店的老板们有一些参考价值。事实上,这十不宜也是很多人熟知的。   1、不宜在人口稀少的地方开快餐店   如果快餐店所处地域的常住人口少,并且流动人口又不多,那么就会缺乏人气,很难形成相对稳定的消费群。   2、快餐店门口不宜有障碍物   被建筑物挡住的店面影响快餐店的能见度,会减弱客源。特别是快餐店门口不能正对着树体粗壮树叶茂盛的大树,空气会不流通,一旦遇上雷雨天还会有使人触电的危险。
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2020年04月23日分析一下不同区域餐厅选址的问题
  商业区选址   在城市中选择商场或商业大厦周边开餐馆应该是不错的。因为这些地方购物人群广泛,客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主,但也有一部分人需要休闲和就餐。针对有些顾客购物时间紧迫,餐馆的经营内容应以中、西餐和快餐形式为主。因为这些群体在就餐过程中不太注意菜品的价格高低和烹饪水平,多数菜品基本都能接受。而 喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适,喜欢菜的内容新、奇、特,以及时髦的创新品种,并且有可选性。在用餐方法上要求简单,时间上求一个“快”字。所以选择在这样的地区开餐馆,应以中式快餐或大排
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2020年04月20日开快餐店桌椅配置应注意哪些问题?
  桌椅是快餐店必备的设备,快餐店在配置桌椅时,要注意以下几点。   1、考虑快餐店的档次   首先,桌椅的形式、数量和档次要和快餐店的规模、档次和经营方式相协调。   其次,餐桌的配置要根据快餐店营业面积的大小、形状、快餐店的档次以及经营形式,合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离,确定通道的位置、走向和宽度, 终确定餐桌的形式、规格和数量。餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种形式。一般来说,中低档的快餐店多选用长桌和较大的圆桌,这样的餐桌比较容易摆放得紧凑;而小方桌则用于补充边角,便于充分利用
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2020年04月19日餐饮店老板降本升利的十八法
  每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆,希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么,成本降到什么程度为好?怎样去降低成本而又不影响饭菜质量?本人在此浅谈自己的几点看法,供同行们参考。   一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点,要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候,就应多去采购几次。   二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。   三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化,及时通知主厨或厨师长。   
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