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2020年05月21日捕鱼王干餐饮决定要加盟?那么这篇文章一定要看!
  都说餐饮行业进入门槛低、资金周转快,那么餐饮行业到底是要加盟,还是单干?哪些人适合单干,哪些人适合加盟?   加盟的利弊   选择加盟,总体上来说是牺牲收益降低风险,开店初期不至于那么糟心。但店面成功很大程度上仍取决于后期自己的经营是否良好。   加盟的利:   你会得到一个成熟品牌的市场影响力,开店初期的各项扶持,其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业,菜单设置,餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。   这些的确可以让人在开店初期少走弯路
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2020年05月21日开餐饮店的14种“死法
  民以食为天,出差、结婚、生日、节假日等等,男女老少很多都会选择到外面用餐,就算喜欢宅在家里的朋友,也可能会选择打电话叫外卖来解决自己的温饱问题,不同的口味偏好、不同的外出用餐原因决定不同的用餐地点,这注定餐饮业是需求量巨大、十分普遍的行业。但是市场再巨大的行业,也总有人以失败告终,下面中华餐饮网收集整理餐饮店的14种“死法”,供餐饮行业从业者参考规避。   种死法:品质至上死。   以为品质决定一切,把产品特点当作目标群体分析。以咖啡馆为例,很多人以为咖啡馆首先咖啡一定要更好,设备也一定
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2020年05月21日从哪些方面考察适宜开餐馆的店面
  各种准备做好后,你所要进行的 步实际行动就是餐馆选址,那店面的选择。这算是开餐馆的真刀实枪的 步了。人们都知道这样一个道理:地段对生意的成功起着决定性作用。如果把一家家常面馆开在有钱人居住的地区,要想生意红火是比较难的。相反,在繁华商业区地下商场经营的快餐馆、小吃馆往往都座无虚席,这就是餐饮店选址及经营目标在起作用。车站、客运码头、大医院附近、正在施工的大工地、繁华的闹市区或僻静的居民区,都可以考虑开餐饮店。但关键的一点,在于所选位置要视经营目标而定。   (一)餐馆选址的原则   餐馆
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2020年05月20日创业者开店做生意要做到哪五步
  步:占地利,选个好位置。   店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说,店址差一寸,营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得 快、 活的地方。根据传统的经验,一条南北对开的商业街,面南的要旺过面北的;东西对开的,面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街, 旺的不是两头的,也不是中间的,而是接近一半的再一半的地方,差不多是符合黄金分割定律(1:0.618)的。当然这也不是绝对的,在现代商业环境设计的知名理念指导下,从人性、心理、习惯等要素综合考虑,往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹。
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2020年05月19日餐馆选址必须遵守的十五法则
  餐饮行业选址的门道非常多,根据定位的不同,你可以有无限多的选择,但以下这些陷阱是切记要注意的:   1、客流冷清的店铺不要去租:客流来往很冷清的街道店铺,一定有它冷清的原因,虽然你大约觉得它应该可以赚钱,也不要信这个邪。好多知名的重庆火锅品牌往往都容易犯这样的错误。   2、绝不相信酒香不怕巷子深的老话,时代不同了,没有谁非要在你这里吃饭才行。一定要让你的店引人注目,例如太宽的路面都不适合做餐饮,在城市里尤为重要;马路中间有栅栏的路两旁基本不能开餐馆,或者说,你只能吸引路一边的人流,算算
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2020年05月18日给餐饮新手开店的7个重要心得
  餐饮经营各有各的做法,但是对于一个餐饮新手来说怎么做,什么必须做却十分迷茫。他山之石可以攻玉,前辈的经验是可以给大家一些启发的。   大部分人创业都喜欢能开业一炮而红或者是尽可能做到完美。于是很多人就开始焦虑,菜品不够多、宣传不够大、活动不够完美……一旦开业达不到预期又开始了自我怀疑和自我否定的煎熬期。   追求完美有错吗?没错,但是下面这位在餐饮行业工作了14年的老餐饮人告诉你:其实很多事情不需要一步到位的。   1、开业,不一定要一步到位   一般情况下,餐饮业,特别是酒店,忙忙
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2020年05月17日选择餐饮开店计划是什么 如何经营有高效益餐饮店
  创业选择餐饮行业是一个值得选择的项目,对于初次接触餐饮行业人而言开餐饮店计划有哪些?如何经营收入高的餐饮店,这是每位创业者疑惑问题,那么接下来就与大家一起分析和解答一下:   餐饮店开店计划:   一、项目计划   首先初步需要设计品牌字号,目标客源定位、产品定位、价格策略定位、产品定位、利润取向定位等一系列模式定位。只有确定了定位,个性突出,基础扎实,那才能在竞争市场上才会“一枝秀”。   二、选址   初步定位定向选址上,针对目标客源定位做好充分的选址选项调查,做好详细分析。
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2020年05月17日经营好餐饮店如何控制成本
  节约成本意味着利润的增加。那么,成本降到什么程度为好?怎样去降低成本而又不影响饭菜质量?   下面降本升利十八法,绝对管用:   一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点,要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候,就应多去采购几次。   二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。   三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化,及时通知主厨或厨师长。   四、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料,可以选择那些较耐贮存的提前在
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2020年05月17日捕鱼王餐饮店选址所需的十大要素
  餐厅连锁店选址必须对所选定的潜在地址的相关因素进行详细的分析,这些因素从宏观上讲包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等,具体来讲包括以下内容:   地区经济   饮食消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需求之后的可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。一般地,当人们的收入增加时,人们愿意支付更高价值的产品和服务,尤其在餐饮消费的质量和档次上会有所提高,因此,餐厅连锁企业一般应选择在经济繁荣
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2020年05月13日接手转让餐厅要搞清楚的问题
  很多想从事餐饮创业的人在没有找到合适地段的时候都想接一个“转让店”准备大干一场,这本来值得庆贺,可如果不小心,在接手“转让店”的时候误入陷阱,搭上时间精力不说,搞不好,还要增加经济损失,更严重者,惹上官司缠身,徒增烦恼。可如果在接手“转让店”时能搞清楚以下几个问题,那结果可能就不一样了。可如果不小心,误入陷阱,搭上时间精力不说,搞不好,还要增加经济损失,更严重者,惹上官司缠身,徒增烦恼。   接手“转让店”,应把以下几个问题搞清楚   1、转手者是房东还是租赁者?   如果是房东出租场
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