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2019年11月27日【美食】海鲜疙瘩汤的做法
海鲜疙瘩汤是青岛小吃的特色之一,原料主要是鸡蛋,蘑菇,肉等。咸汤圆润,滑爽,新鲜,营养丰富,味道鲜美。疙瘩汤的营养价值取决于,面粉中有很多维生素B基团,在酸性环境中,维生素B1更稳定,而在加碱做面食时,这种稳定性会被破坏。 而疙瘩汤可以使汤中保存的面粉中的各种营养成分丰富,是避免面食营养损失的好方法。所谓“生食生汤”也充分说明了这一点。从健康的饮食角度来看,疙瘩汤更适合晚餐,因为面食易于消化。 今天,我想与您分享这道菜的食谱。海鲜疙瘩汤的做法用料:虾,香菇,蛤蜊,油菜,葱,姜,盐,高汤,鸡精,胡
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