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高老大一品胡辣汤
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2015年04月23日【图文】河南逍遥胡辣汤的做法
明朝嘉靖年间,朝中大臣为讨皇帝欢欣,从一高僧处得到一付助寿延年的调品秘方献上,奏以烧汤饮之,皇帝品尝后龙颜大喜,遂命之为“御汤”。明朝末年,流落在外的御厨赵纪途径逍遥,看到东门紧邻沙河,舟楫驰骋,西门近依颍河,形势天成,两河逶迤东流,镇中寨堡坚固,乃地灵水秀之地,赵纪决计隐居。于是,皇宫秘方便流传此地。百姓们以此秘方所熬制的粥汤酸辣扑鼻,醇香四溢,俗称“胡辣汤”。斗转星移,岁月流逝,该汤月传越远,因盛于逍遥,故称为“逍遥胡辣汤”。河南逍遥胡辣汤的做法制作材料:主料:熟鸡血(或鸭血)200克,香菜
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2015年04月22日【图文】逍遥镇正宗牛肉胡辣汤的做法

今天逍遥高老大给大家带来——逍遥正宗牛肉胡辣汤。这道美食用到之前所剩下的牛肉末和一些牛肉汤,充分利用这些原材料,可以做出一道美味方便的牛肉胡辣汤啊! 胡辣汤,是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。

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2015年04月21日【图文】回民肉丸胡辣汤的做法

肉丸胡辣汤捕鱼王源自西安,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。说起容易,但是要做到菜不煮烂,适合可口可是有功夫的。

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2015年04月20日【图文】怎样制作胡辣汤

胡辣汤捕鱼王:舌尖上的中国,电视各频道都频繁报道,不再过多介绍。逍遥镇胡辣汤为当地早餐必备品,暖胃佳品,尤其是精神不振的时候,一碗香辣浓郁的胡辣汤顿时使人、告别沉闷、神清气爽、动力十足!高老大方便胡辣汤系列根据以上秘方的基础融合现代食品科技精心研制而成,具有口感更好,特色更浓,堪称“汤味一绝”逍遥胡辣汤(本产品属御膳配方,精选细选,二十多种草本香料,三十六道工序秘制而面。)

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2015年04月19日【图文】高老大牛肉胡辣汤怎么做

2005年,原在河南郑州经营胡辣汤加盟店的逍遥镇胡辣汤高攀峰同志,得启于老式胡辣汤操作局限,不方便推广,难以让老百姓随时随地想喝就喝,遂改变经营模式。回到河南逍遥镇老家,开设厂房,专业工业化生产方便胡辣汤

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2015年04月19日【图文】怎么制作胡辣汤

对于胡辣汤的历史,说法较多。因为其主料胡椒自唐代才传入中国,故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说,其产生的上限不应早于唐。胡椒是唐代才传入中国的。宋代一说就颇为可信,糊辣汤因是民间小食,典籍很少有涉及的,据专家考证,糊辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥,按《太平惠民和剂局方》在宋 代流传甚广来看

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2015年04月18日【图文】胡辣汤的制作方法

胡辣汤的制作方法:1.需用高汤;2.火候;3.胡辣汤料;三者相配,缺一不可!正宗的逍遥胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇,是“中华名小吃”“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤,首批入选河南老字号。逍遥为中州名镇,历史悠久,始建于东汉建安年间,初名“小陶”,因沙、颍河傍镇而过,又名“合流镇”

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2015年04月18日【图文】逍遥高老大正宗胡辣汤怎么做

2005年,原在河南郑州经营胡辣汤加盟店的逍遥镇胡辣汤攀峰同志,得启于老式胡辣汤操作局限,不方便推广,难以让老百姓随时随地想喝就喝,遂改变经营模式。回到河南逍遥镇老家,开设厂房,专业工业化生产方便胡辣汤。方便千家万户及其他经营者使用胡辣汤料来熬制胡辣汤,让老百姓真正做到“足不出户,就能喝到正宗的河南逍遥镇胡辣汤

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2015年04月17日【图文】鸡肉胡辣汤的做法

胡辣汤的种类也很多比如河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”,还有素胡辣汤,牛肉胡辣汤,鸡肉胡辣汤,羊肉胡辣汤,等。逍遥胡辣汤配有黑木耳、黄花菜等配菜,北舞渡胡辣汤以回族羊肉汤为基础,加入面筋、粉条、葱花演变而来,这是一种汤类小吃,据历史考证来说,胡辣汤还是逍遥镇的更为正宗。由三十余种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣。

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2015年04月17日【图文】高老大简单胡辣汤的做法

河南逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,它是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础,做出的一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味,又去掉了汤之辣味,且能醒酒提神,开胃健脾。近十多年来,具有开拓精神和经营理念的逍遥人抓住商机,瞄准市场,大批掌握河南逍遥胡辣汤手艺的百姓走出家门,外出经营胡辣汤加盟店,伴随着经营规模的发展壮大,逍遥胡辣汤产业迅速由河南拓展到全国各大、中城市,越做越强,河南胡辣汤许多地方达到家喻户晓,被赞许为“北京大碗茶,逍遥胡辣汤”,逍遥镇亦因胡辣汤而名扬省内外。

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