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餐饮试菜也可以赚钱,试菜已经是赚钱的开始,如何做到?

作者:gao342046836 | 分类:开店筹备 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人留下了看法

  万能的姐夫说:

  现金流治百病,营业额解千愁!

  切记:开饭店不,就是耍流氓!

  原来有一个牛仔褂特别喜欢,现在已经不敢穿了。

  今天早上走路的时候看到前面有一个男孩穿了一个牛仔短褂,盖不住腰的那种,感觉特别帅。

  我的那一件早不知道丢到哪里去了。那也是在十七八岁那年穿的,当时特别的喜欢。

  穿衣就是这样一件事。有很多时候我们捕鱼王搞不清楚自己这件衣服到底是给谁穿的。有人说穿衣还有这么多事?是的,穿衣真的有很多事情。穿衣就像经营。你这件衣服是穿给你自己看的,还是穿给别人,如果穿给自己看。只要你喜欢一切都不是问题,就像lady gaga。lady gaga就是这样的一个。她是自己给自己看的,想怎么穿就怎么穿,一直穿到自己出名,穿的一切都变成了时尚!

  如果你穿给别人穿看,那就要符合大众的审美,让别人看着你舒服,让别人看你是符合别人条件的。最主要的原则就是。你和她谁是原则的制定者,如果是你,那你可以任意穿你喜欢的东西,而不许在乎别人。如果别人是原则的制定者,而你又想遵循他的原则,或者说你要想从他那里得到某些既得的利益,你就要符合他的标准。

  做餐饮的时候也是如此,比如试菜,试菜的怪圈,所谓的试菜,就是做好一个新菜,自己去测试。

  虽然都在试菜,但,很多人压根不明白为什么要去试菜。

捕鱼王  试菜的目的决定这道菜好吃不好吃。

  决定这道菜好吃不好吃的关键人是:掏钱的顾客,并不是你自己,也不是你店的员工,更不是你的厨师,也不是其他任何非顾客群体。

  这一点尤其重要,但大多数人是痴迷不悟的。

  就像穿衣一样,拼命穿上一件自己认为非常好看的,而且还要别人去认同,还要别人掏钱去买,错的。

  穿上衣服自己高兴,这是纯自嗨。

  自嗨,只要自己觉得好看就可以了,但如果想让别人购买,那一定要穿别人认为好看的衣服。别人看了以后觉得真好看,来,我也要一件,于是就花钱买一件。推荐赚钱小点子《比较适合普通人从零开始赚钱的项目》

  但你穿了一件自己认为非常漂亮的衣服,穿上后,臭美的了不得,问别人好看吗?别人看了看,在心里说太tmd丑了,但表面上又不好意思,还说不错,但是她没有掏钱买的冲动,也没有掏钱买的欲望,那说明你穿衣打扮不符合他的审美,你的这件衣服并不是她喜欢的。

  OK,不知道说到这里,你明白没明白,其实菜品也是一个道理。很多顾客吃完你的菜,你跑过去热情地说,你好,先生,我们店里正在做市场调查,你对今天的菜品满意不满意?

  这个顾客先生,抬头认真的看了看你,把脱口而出的真tm难吃咽了下去,笑了笑,礼貌的说,不错,挺好的。

  您就说,谢谢先生,下次一定再来,先生又看你一眼,把心里说“鬼才来”咽了下去,然后笑眯眯地对你说,没问题的,下次一定来,我还要带朋友来。

  于是你特别高兴地跑来跟老师说,老师老师,顾客说,他觉得非常好,他下次一定会来的。

  你又成功的被一个顾客给骗掉了。

  就这么简单。再推荐另一个在家就能赚钱的文章《在家工作时代来临,未来赚钱方式已来》

  穿衣服的理论你看懂就会明白,你穿上一件衣服觉得好看,只是你觉得好看,如果想让顾客购买,你一定要穿顾客觉得好看的衣服,顾客看了觉得特别好看,适合自己,一定会掏钱购买。

  这时候说的是:老板这衣服多少钱一件,而不是礼貌的回应你,不错,不错,真好看。

  菜品好不好也是顾客说了算,掏钱的顾客说了算,如果知道谁是你的掏钱的顾客,如何知道顾客真实的意图,如何试菜,尤其是新店新菜如何获得顾客的认可,如何知道顾客是不是真心喜欢你的菜,我曾经有篇文章专门说的这件事,如果你有这样的问题可以看下,也可以直接带着问题来济南找我。找不到文章的可以在回复“试菜”。

  -END-

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