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2020年03月05日餐厅装修设计在餐饮行业中的重要性
  餐厅装修设计主要是利用色彩、灯光造型把餐厅做得亮丽动人十分的重要。亮丽可以给人以愉悦,以好感,以无声的召唤;让人难忘让人向往,让人不忍离去。   一个好的餐厅装修设计,甚至可以给人以消费的热情和成为城市的景点。如果我们餐厅装修设计的有特色,将吸引城市中大多数的食客来消费,使餐厅生意蒸蒸日上。   然而我们绝大多数餐厅是做不到这样的。如何给客人美丽难忘的 眼,那就是别出心裁恰到好处的餐厅装修设计了。当然,在这美丽的 眼之后,还必须有餐厅的其他装饰部分做支撑。才能达到完美的餐厅装修设计效果,
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2020年03月05日开火锅店需要准备哪些
  很多年轻创业者看到火锅店爆满的生意,也纷纷想加入到火锅店的创业当中,但对于火锅店的开业需要准备什么东西,如何做到完美,迎接好每一位顾客,很多年轻创业者还是比较模糊的,在本篇文章当中,将会从几个方面来分析一下开火锅店需要准备哪些。   一、充分的品牌资料   对于火锅而言,火锅生意很好,就有着很多的火锅品牌,对于火锅品牌,市面上也是杂七杂八,不一样的,有好有坏,对于好的品牌而言,自然是有着很不错的生意并且品牌口碑良好,对于总部也有着良好的运营体系,但是对于比较差劲的品牌,这些东西都是低一点
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2020年03月05日餐饮管理者必看:21类员工的管理方法
  一、如何管理刺头型员工   刺头型员工,他们极其聪明,好动,有着鲜明的个性,不愿拘泥于形式,在奇思妙想方面有着上佳表现,而且在企业中“兴风作浪”更有一套,是餐饮企业中违反纪律,煽动狂热情绪的倡导者。   与刺头型员工和平相处,要有效利用他们个性的特点,给他们充分施展“个人魅力”的空间,充分利用他们的才能,把他们从不习惯的工作方式中解放出来,并且委之以大权,帮助你策划企业的集体活动。   刺头型员工的出现,正是为餐饮企业破除旧有观念,你只要合理利用他们的长处,企业的人际关系必然会呈现出一
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2020年03月05日餐饮开店,这三个方面你不可不知!
  消费者对于饮食逐渐有了多元化的消费需求,开一家特色餐饮店,就能够满足众多消费者对于美食的不同需求,更多火热开店项目让创业者轻轻松松实现创业致富的梦想。但是,想经营好一个店面也并非易事。除了选址、资金等内容外,店面的设计风格、品牌的文化与服务等都是创业者需要考虑的内容,中华餐饮网为你解析:   1、巧装饰:门头设计,至关重要!   虽说以貌取人并非褒义词,但在如今的社会,长得好看与否似乎成了衡量一切的重要标准。   开店也是如此,给人印象深刻的装修也会成为经营中有力的竞争手段,例如店面的
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2020年03月05日餐饮企业员工管理清单
  餐饮企业员工管理有四大方面:   1.薪酬设计。薪酬指的是底薪和提成方案,而提成方案长短结合,短期绩效提成,长期绩效提成。餐饮店大多数按照服务人头数,或者一桌的消费数来提成。这是短期,长期可以做一月的一个提成绩效奖励绩效,一个季度的团队奖,一年的个人+团队奖。   2.晋升设计,每个人都想出人头地,都想有社会地位,餐饮从服务员到领班到店长,再到老板,就是一个晋升设计。   3.股权设计。给员工股权,从分红开始,做够两年,逐步转变为实际股权。当然操作手法很多,各有不同。   4.情感管
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2020年03月05日选择茶叶连锁加盟品牌的九个关键点
  选择一个好品牌加盟茶叶连锁,对于想创业的人来说不仅避免了创业的诸多风险,还能够减少创业资金等成本。如何选择茶叶连锁加盟品牌呢?投资开店带您来看看。   挑选连锁加盟品牌的要点是“实力、实力、实力”。为什么加盟麦当劳那么贵,还有许多人趋之若鹜?毋庸置疑,就是因为有实力。具体来说选择加盟品牌应注意以下九个关键点。   1、捕鱼王   加盟者在选择品牌时,要从两方面来考虑捕鱼王。一方面,好的品牌,往往会有一些特有的捕鱼王,作为企业的灵魂,给予企业发展的不竭动力。另一方面,该品牌的企业文
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2020年03月05日餐饮广告的传播方式之一函件广告
  函件广告主要是指广告商将诸如商品样本、商品说明书、商品目录、优惠卡等直接寄给消费者的广告方式。同时,也包括在一些路段派发的宣传单张。   1、优势效应   其优点是目标明确、选择性好、传递较快,传播的信息较为全面,有说服力。尤其适合目标顾客明确的产品。且函件广告在设计制作或邮寄方面所需要的费用,比起其他的广告媒体来都显得十分便宜。尤其是一些临时印发的小宣传单张,费用就会更少。   2、弱势效应   由于函件广告是依赖于对目标顾客各方面信息的了解,影响面有限。   3、设计技巧  
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2020年03月05日创业者开餐厅应有的心理准备
  根据餐饮业的特点,做为一名合格的餐饮经营者,能让餐厅生存并能得到发展,餐饮经营者与管理者的心里素质要求非常高。现介绍以下几类需要承受的心理压力。   一、 不畏辛劳的心理准备   餐饮业的在老北京被称作勤行,意思就是闲不下来的行当。早上睁开眼睛就开始忙,采购、清扫、摆台、备料;客人进了门,要招待好了,生怕有什么闪失;晚上要结账、清点,核算今天的进项,筹划明天的花消,再赶上有拉晚的客人,等一切都料理完,躺下还没睡实在,又要起来忙活新的一天,周而复始。餐厅老板的累,不是卖把子力气出身痛快汗那
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2020年03月05日餐饮管理做到这几点,员工保证尽职尽责
  作为一个餐饮管理者,想法和处理事情的态度,一定跟员工有所不同。所以现在的好多餐饮管理者会有很大担忧,觉得员工太难掌握了。话说的重不得、轻不得,一怕员工撂挑子不干所以不敢把话说的太重,还怕不痛不痒说几句员工也不会当回事,想做好餐饮的管理谈何容易。   如果你想做一个聪明的管理者,小编认为你至少该知道以下几点:   1、有问题要直截了当,抓住重点   无论员工出现什么样的问题,不要拐弯抹角或是絮絮叨叨批评一大堆。因为没有人能够那么 的猜到你的心思,更没有人可以一次性听进去那么多的话。所以捡
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2020年03月05日餐饮创业头等大事:选址、选址、选址
  公交枢纽车站、高铁火车站、普铁火车站、机场、商务区、闹市、购物中心、交通主干道附近、背街小巷、高档住宅区、平民社区……这些地方,你都能看到餐饮店。但什么地方适合开哪类类型的餐饮店,你考虑过吗?   日本Risewill株式会社社长、日本小企业创业咨询专家井泽岳志在其所著的《餐饮店:超低风险运营策略》一书中就指出,餐饮创业必须重视“店铺与地区饮食需求的契合度更佳”。如果你背离了这个原则,即便能够找到火车站、机场这样客流量大的地方的店面,选址与消费需求不匹配,同样无法有效吸引顾客进店。   
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