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2020年05月22日做小型餐饮业如何选择地段和位置
  随之的身体和心理压力增加,需要一个休闲的场所。这就为开发“饮品”市场提供了契机,开拓大众消费的饮品市场已成趋势。   店铺位置应选择在市内繁华地段,在商场的人流疏散出入口处;或在商务区写字楼集中的地方,交通方便, 临街设立;或在饭店旁;或在居住小区的中心区。环境方面,更好门前有适当活动空间,无遮挡的,周边更好有知名度较高的商业建设以便于借势提高自身的识别性。店内经营品种要齐全,这样可以满足不同品味、爱好的消费者的需求。既有各式各样的气装饮料,还要有中、西风格的饮品;既有常备的冷热饮机,又要
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2020年05月22日10年老餐饮人总结的开店指南
  世上的经验千万种,但不意味着一定要自己将所有问题都经历一遍。比如餐饮开店的流程,借鉴前辈的经验可以避免很多麻烦。一位开了10多年小吃店的老餐饮人,经常会有一些餐饮新手来问他一些关于餐饮开店、经营、员工招聘管理的问题。为此,他将自己的多年的经验分享出来,希望能帮到大家。   开店流程须知   开一家餐厅的流程总体来说分以下这么几步:   1、找铺面。   先圈定大概范围,然后找中介或是自己相中的铺面去兑。如果已经是餐厅出兑,那就比较简单,谈价钱就可以了。如果以前不是开饭店的,建议带个搞
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2020年05月22日西餐加盟店选址技巧有哪些
  想要加盟西餐厅,选址是 重要的。西餐厅总部的市场部每次跟客户洽谈的时候,都会把店面的选址作为 重要的事情。只有店面选址在客流量大的、街道繁华的地方,加盟店面的生意才会红火。   然而,随着西餐厅不断的深入到消费者的日常餐饮中,如今想投资开西餐厅加盟店的人越来越多,品牌是好选择,但是地址的选择就是一个 难的问题,只有了解西餐厅加盟店选址必须要考虑的因素,才能在市场上选择好的地址快速的开店经营。   西餐加盟店选址技巧一:西餐加盟店选址必须考虑交通状况,它意味着潜在的客源。但必须清楚客源绝不
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2020年05月22日开餐饮店要懂得三懂和三不会
  两天,平日里工作极繁忙的朋友张,竟然说要辞职开餐饮店。   这个决定很是出乎我的意料。不是因为开餐饮店需要花很多钱或者是很麻烦,而是因为朋友张根本就一点不懂餐饮。他成天朝九晚八的,哪有时间琢磨开店的事情?   他这种说干就干的个性,符合当代很多餐饮老板,这看似值得表扬,但我看来则是一种“有勇无谋”。   不弄懂餐饮的本质,开店就等同于“乱交学费”。   很多人都说餐饮店难做,并且事实上餐饮店的倒闭率已高达70%,其 主要的原因不是竞争激烈,而是因为竞争激烈导致开餐饮店需要更专业的知识
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2020年05月22日捕鱼王创业者如何起个好的快餐店名
  好店名的作用   1.店名好坏影响顾客的食欲   在快餐店里,顾客买,店家卖,从表面上看,可以说是一种纯粹的交易行为。但细究起来,事情并不是这样简单。因为,顾客不是机器人,其购买行为不是机械运动。顾客在打算购买食品时,需要进行一定的分析、鉴别,选择应该吃什么,不应该吃什么。而且顾客在餐饮活动中,表现的是自我品尝,但实际上是在“购买需要”。这种需要,既有物质的需要,也有精神的、心理的需要。   由此可见,顾客的购买行动,自始至终都在受心理活动的影响。而在顾客的心理活动中,对于快餐店店名的
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2020年05月22日开餐厅前的账你算清了吗
  一、设备设施费用,一个餐馆选定店址开张之初,方方面面都需要用钱,此时投资者会觉得用钱如流水。对一个原来是空白的餐馆来说,很多钱是非用不可的,但要用得其所,用得所值。我们不妨将所有的设施以清单形式一一列出,做到一目了然,再精打细算,力争将开餐馆前的费用用得好,用得合理。下面是各种设施估算费用的内容。设备设施费用是餐馆筹建费用中较大的项目之一。这些设施包括:厨房设备中的各种烹饪设备、贮存及冷藏设备、运输设备、洗涤设备、加工设备、清涤设备(洗碗机等)和保温设备。其他大型设备,如空调、通风设施、音响
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2020年05月21日开餐饮加盟店的工商流程与手续
  开餐饮加盟店的工商流程与手续是较为复杂的,但对于投资者来说,这是非常有必要的步骤,很多投资者会上网搜索有关开餐饮加盟店的工商流程与手续,但是很多回答都不够详细,下面就为投资者介绍一些较为详细的工商流程与手续,希望对投资者加盟餐饮业会有所帮助。   一、开餐饮加盟店需要办理的工商流程   开餐饮加盟店需要一定的手续和流程,这对于投资者来说是一个非常复杂的过程,但又是必不可少的过程。对于一些新开的餐饮店需要拆当地的工商局办理登记,然后等待工商局的工作,如果工商局坐车登记,那么投资者开店就会比
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2020年05月21日餐饮管理易踩中的几大雷区 餐饮人不可再犯
  众所周知,餐饮管理涉及到的东西比较多,但是它主要的管理方面还是人。   既然我们的主要工作是管人,那么我们就需要从很多的方面来考量,这就包括:人,情,事,理等等这些方面。只有从这些方面做一个很好的处理,我们才能让工作人员们心甘情愿的为我们工作,不然的话,人心和人才早晚都会另寻高就。   但是对于刚开始接触餐饮管理的老板可能对管理一知半解,因为今天我将介绍以下是六个管理的误区,看看你有没有不小心走入。   1用罚款作为管理手段   似乎所有人都认为,罚款之后,对方一定会因为害怕罚款而承
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2020年05月21日好的火锅店址需具备的特征
  很多创业投资者,加盟火锅项目后才开始选址,这样是不正确的。那么,火锅加盟店应该要怎样选址呢?   首先是选到一个好的火锅加盟店址,火锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力,因为成熟火锅加盟店址已经被占用了,新的火锅加盟店址又相对不成熟,需要时间来“养”。一般来讲,好的火锅加盟店址具备这样的特征。   常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足,通常600-800平方米的火锅店至少要40个停车位,不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理,柱子不能
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2020年05月21日干餐饮决定要加盟?那么这篇文章一定要看!
  都说餐饮行业进入门槛低、资金周转快,那么餐饮行业到底是要加盟,还是单干?哪些人适合单干,哪些人适合加盟?   加盟的利弊   选择加盟,总体上来说是牺牲收益降低风险,开店初期不至于那么糟心。但店面成功很大程度上仍取决于后期自己的经营是否良好。   加盟的利:   你会得到一个成熟品牌的市场影响力,开店初期的各项扶持,其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业,菜单设置,餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。   这些的确可以让人在开店初期少走弯路
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